Mama´s selbstgemachtes Sauerkraut

Spannend war das, was dabei rauskommt. Sieben Tage haben das Kraut und die Karotte vor sich hinfermentiert. Heute haben wir es gekostet. Köstlich, kann ich euch sagen!

In der Gaps Diät sind fermentierte Lebensmittel sehr wichtig wegen der Bakterien für den Darm. Solangs gut schmeckt, ist mir alles recht ;-)